茯苓为寄生在树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，内里白色或粉红色。性甘、淡、平。中医入药，利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，脾虚食少，便溏泄泻，心神担心，惊悸失眠。
茯苓皮：茯苓菌核的外皮，功效利水肿。
赤茯苓：削去外皮后的淡红色部分，功效渗利湿热。
白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分，亦称茯苓，切成小方块，功效渗湿健脾。
茯神：白茯苓中心抱有细松根者，切成方形薄片，功效宁心安神。
古籍纪录
《本草纲目》：茯苓气息淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也 ；东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。
《本草衍义》：茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也。
《本草正》：能利窍去湿，利窍则开心益智，导浊生津 ；去湿则逐水燥脾，补中健胃 ；袪惊痫，厚肠脏，治痰之本，助药之降。以其味有微甘，故曰补阳。但补少利多。
